全世界最浪漫的香檳 巴黎之花Perrier Jouet
Ça va Perrier Jouet Belle Epoque


Perrier Jouet香檳有著浪漫美麗的故事,連瓶身設計也特別。

Perrier Jouet香檳有著浪漫美麗的故事,連瓶身設計也特別。

»» Perrier Jouet Belle Epoque 系列香檳是目前為止我所見過最美麗的香檳,美麗瓶身的後面帶著一段幸福浪漫愛情故事,時年25歲的Perrier Nicolas Perrier 娶了十八歲的新娘Rose Adelaide Jouet,婚後一年,兩人用名字的組合在香檳區的Epernay成立了酒堡Perrier Jouet,當年1811年。

談起Perrier Jouet,多數人第一時間會將重點放在華麗高雅的瓶身設計,法國當代藝術跟時尚品味不僅僅表現在服裝設計與文化發展,相對的也在生活品味上有所呈現,法國藝術家Emile Galle在1902年為Perrier Jouet香檳瓶身彩繪美麗高雅的白銀蓮花,白色綠瓶成為Perrier Jouet向世人展現獨一無二的酒堡精神象徵。而酒堡也會不定時與藝術家跨界聯名,好比是以剪紙花聞名的Tord Boontje,甚至趁著Miami Art Basel期間舉辦的Design Miami周,和藝術家交流辦藝廊。

Perrier Jouet以美麗紙雕花凸顯酒堡向來的浪漫瓶身設計。

Perrier Jouet以美麗紙雕花凸顯酒堡向來的浪漫瓶身設計。

Perrier Jouet還有個非常美麗的名字「巴黎之花」,除了擁有美麗的外表,內涵跟氣質當然少不了,Perrier Jouet 在瓶身印上Belle Epoque,意指「美好年代」,Belle Epoque系列香檳只針對特好年份生產發表,例如1988跟2004年……等等,都是近年來最好年份香檳。前年年底有幸參加朋友家舉辦的餐會,品嚐到炙手可熱的Perrier Jouet Belle Epoque 2004,至今還是忘不了這充滿果味花香的記憶,當天參加餐會大多數朋友對「花香檳」並不陌生,當然還有許多從事葡萄酒買賣的專家跟老闆,在許多品酒前輩循序漸進引導下,餐會變成專業品酒會。

Perrier Jouet香檳酒窖珍藏著特好年份生產的瓊漿玉液。

Perrier Jouet香檳酒窖珍藏著特好年份生產的瓊漿玉液。

第一次跟Belle Epoque系列香檳接觸的朋友真有福氣,直接飲用最高等級的Perrier Jouet Belle Epoque 2004,有人抽象地說像在一大片歐式花園裡品酒,聞到各種花朵香氣,有人聞到秋冬果實或新鮮剛剛採收的蜂蜜,清香微甜,一瓶「美好年代2004」就像一件量身訂做的高級訂製服,無法複製模仿,光是葡萄取得跟品種分配比例,跟其它酒廠相比,多花上幾倍時間跟功夫,從Cramant,Le Mesnil-Sur-oger,Oger和Avize以上四個等級葡萄園取得50% Chardonnay,其它葡萄園取得45%的Pinot Noir及5%的Pinot Meunier,為了釀製出與眾不同的香檳,Perrier Jouet酒堡在葡萄上,硬是下足功夫。

Perrier Jouet Belle Epoque 2004年份人氣頗夯,全賴酒莊對葡萄品種與比例分配。

Perrier Jouet Belle Epoque 2004年份人氣頗夯,全賴酒莊對葡萄品種與比例分配。

Perrier Jouet Belle Epoque 2004初期的味道明顯跟花朵扯不離關係,我覺得像冬季盛開的梅花,聖潔高雅,清新脫俗,專注細聞帶著一絲絲甜味的幸福,此時若有一陣輕風吹過,淡淡甜味的花香彷彿可以在身上停留,令人再三回味,中段鼻子感受最深,是秋冬果實的香氣,多數人說像夜市賣的香烤栗子,溫溫熱熱吃的時候,在口中化開,產生乳製品的香氣,類似奶油,搭配這季節生產的苗栗大湖草莓,手工法國麵包或嚴選進口麵粉及奶油製作的可頌,鵝肝醬塗抹在鹹味餅乾,甚至菠菜沙拉都非常推薦。

Perrier Jouet Belle Epoque 2004有著秋冬果實香氣,推薦沙拉或奶油製可頌。

Perrier Jouet Belle Epoque 2004有著秋冬果實香氣,推薦沙拉或奶油製可頌。

香檳不只是口感上的享受,也是許多人的心靈寄託,有人用照片跟文字紀錄生活,有人用香檳或紅酒感動人心,一張好照片有段故事背景,一瓶好香檳的綿密金黃氣泡就像煙火般燦爛,玲瓏有緻的曲線,時而比直,更多環繞,因為堅持美好,所以挑選最上等的葡萄,最終擁有跟別人不一樣的成果味道,就像我們跨出人生的每一步,都是過去努力的成果,甜與不甜,絕對不是天上掉下來幫你做的決定。«« 

Perrier Jouet香檳除了本身對酒釀品質的講究,與藝術跨界的浪漫因子也是吸引人氣主要原因,如右圖即是去年在Design Miami 合作的Studio mischer'traxler。

Perrier Jouet香檳除了本身對酒釀品質的講究,與藝術跨界的浪漫因子也是吸引人氣主要原因,如右圖即是去年在Design Miami 合作的Studio mischer'traxler。

 


Joey Pan(Jp愛分饗)最近在做什麼
才剛剛送走多事的2014,轉眼間來到2015一月下半段,時間已經不像年少時寫的作文內容,日曆一張一張流去,彷彿一次被風吹掉一個月,往事以不復記憶,記得有人說過這樣的話,「新的記不住,舊的忘不了,坐著就想睡,躺著睡不著」,若你看到這段話有所體會,代表你即將步入四十大關。


»»Maison Perrier-Jouët’s Belle Epoque 2004 champagne, with fruity and exotic notes, is one of the most delicate and beautiful champangnes. It also has a romantic love story behind, In 1811, husband and wife Pierre Nicolas-Marie Perrier and Adele Jouët founded the Champagne house Perrier-Jouët together. The classic bottle design of Japanese anemones designed by Emile Gallé in 1902, is symbolic of the appreciation of nature and beauty, which Perrier-Jouët has always remained true too. Artist Tord Boontje also designed another bottle and champagne flutes with blossoms, in the spirit of the brand, and also sponsors numerous events at Design Miami Week during Miami Art Basel.

Perrier-Jouët also has another name “Flower of Paris”, and Belle Epoque stands for “Wonderful Times”, bringing to mind of only the best life has to offer. Perrier-Jouët’s Belle Epoque 2004 champagne is certainly one of the best the house has to offer, with plenty of sweet, silky floral notes that make a lasting impression. This champagne pairs well with strawberries and chestnuts and, maybe some toasted baguette with foie gras. This is a bottle that certainly shimmers on the tongue and give us a feeling of comfort and bliss, and reminding us of all the dedication and efforts that went into producing such fine champagne.««

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