文青口袋新名單 精品化東京美食空間
Must Try Boutique Restaurants in Tokyo


Intersect by Lexus複合式café,是汽車廠商Lexus結合精品概念所打造的新體驗空間。

Intersect by Lexus複合式café,是汽車廠商Lexus結合精品概念所打造的新體驗空間。

»»東京各種美食匯聚,無論是日式還是西式,經過廚師巧手包裝之後,更多了許多賣點。除了料理手法精湛、美食好吃之外,充滿設計感的空間,常常也是品嘗美食之餘,最能讓人心神嚮往之處呢!兩間東京頗具設計感的超人氣餐廳,bills堪稱是全世界最好吃的早餐,汽車Lexus結合時下精品時尚流行的複合café概念店Intersect by Lexus,全成粉絲朝聖地。

bills東京4號店就在表參道入口「東急PLAZA表參道原宿」的7樓。

bills東京4號店就在表參道入口「東急PLAZA表參道原宿」的7樓。

bills全世界最好吃的早餐 激推煎蛋
早午餐除了在台灣很受歡迎之外,在東京也常是熱門選擇,其中被譽為「全世界最好吃的早餐」的bills,就一直是個永遠預約滿滿、大排長龍的名店。來自澳洲的bills,餐廳老闆Bill Granger身兼大廚、美食評論家、暢銷書作家、電視節目主持人等諸多身份於一身,也深受包括李奧納多狄卡皮歐、阿湯哥、卡麥隆迪亞等好萊塢大明星的歡迎。目前在雪梨、東京、倫敦、火魯奴奴等都有分店,<紐約時報>更給予Bill Granger「煎蛋大師」的封號。

bills東京4號店店內常常座無虛席。

bills東京4號店店內常常座無虛席。

會在日本展店,是因為老闆Bill Granger在學生時代曾經造訪日本,留下相當深刻的印象。他先後在鎌倉七里浜、橫濱赤瓦倉庫、台場與表參道開店,一開店後果然也立刻受到日本名流歡迎。我來吃的是bills東京4號店,它就位於表參道入口「東急PLAZA表參道原宿」的7樓。這棟出自於新生代實力派建築師中村拓志&NAP建築設計事務所所設計的大樓,企圖製造成都市森林的印象,尤其頂樓的空中花園,更讓人在都市的煩囂中獲得解放。這棟建築也獲得包括「日本商環境設計家協會 JCD設計賞大賞」、「2014 VIVA Best of the Best Awards, Honoree」、「2013 Asia Pacific Shopping Center Awards, Gold Prize for design & development excellence」等大獎。

bills東京4號店因位處頂樓空中花園,可眺望東京遠景。

bills東京4號店因位處頂樓空中花園,可眺望東京遠景。

Bills就位於空中花園的上方,店內裝潢相當時尚,而且也有戶外區的位置,可以看到下方的空中花園,視野相當不錯。它的招牌料理包括有機煎蛋、乳酪煎餅佐香蕉、蜂蜜、奶油等,每一樣都令人垂涎三尺。

左圖是bills招牌,口感有點像厚鬆餅,搭配蜂蜜食用時,外酥內軟鬆,幾乎是每桌必點。右為bills早午餐,以醃漬鮭魚搭配水煮蛋、酪梨、櫻桃番茄與炒青菜,從配色到口感,都讓人滿足。

左圖是bills招牌,口感有點像厚鬆餅,搭配蜂蜜食用時,外酥內軟鬆,幾乎是每桌必點。右為bills早午餐,以醃漬鮭魚搭配水煮蛋、酪梨、櫻桃番茄與炒青菜,從配色到口感,都讓人滿足。

Intersect by Lexus跨界新品種 汽車、時尚與café的文青館
這是汽車廠商Lexus的概念店,室內設計由知名的設計師片山正通擔任,算是結合Show Room、設計、時尚、生活等的概念店,就位於環境清幽卻又充滿時尚感的南青山。室外由木頭格子交錯,給人相當繁複而華麗的印象,乍看之下很像名牌時尚店,但內部其實是和來自挪威的品牌FUGLEN合作的咖啡廳。一樓是Café & Garage,前方設計簡約而華麗,利用外面交錯的木頭格子,搭配內部黑底白點點的地板,是非常具有時尚感的咖啡廳;後方則是Garage,有時播放影片有時也辦展示活動。

Garage備有投影設備,可當活動場地。

Garage備有投影設備,可當活動場地。


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