時尚Café 全球喝透透
The Fashionable Café


而在眾多時尚餐飲跨界中,最大動作的Café計畫莫過於康泰納仕的Vogue Café與GQ Bar。早在2004年,康泰納仕便認為「時尚不只拘泥於服飾設計,生活上的大小事都可以被套上『美』的概念。」人以食為天,餐飲是最容易融入大眾的行業,經過多年企劃後,康泰納仕大膽與俄國餐飲大亨Arkady Novikov聯手,於莫斯科開設了第一家以自家時尚雜誌為名的「Vogue Café」。

日本六本木的Vogue Café設立於國立新美術館內部。

日本六本木的Vogue Café設立於國立新美術館內部。

Vogue Café是許多莫斯科時尚份子與高貴名人的最愛。室內裝潢以歐式簡約設計為主,牆上佈滿<Vogue>經典時尚照片,並提供琳琅滿目的<Vogue>雜誌供人閱讀,打造輕鬆優雅下午茶氛圍。餐廳內除提供一般用餐空間外,還有VIP休息室。雖說餐廳名字聽來非常時尚且昂貴,在這裡提供的餐點包括歐式、日式及中式創意料理,屬於中高價位,午餐菜單以30至50美元就能填飽肚子,整體評估下來,價位雖便宜卻能享受如高級法式咖啡廳般的氛圍。隨在莫斯科打響名氣,康泰納仕迫不及待陸續在2006年日本六本木、2012年於杜拜、2013年於烏克蘭基輔(Kiev)開設分店,並計畫將在今年於新加坡、泰國、伊斯坦堡、香港等地陸續開設咖啡廳,將餐飲事業版圖拓展全世界。

莫斯科Vogue Café餐廳充滿<Vogue>的時尚相片。

莫斯科Vogue Café餐廳充滿<Vogue>的時尚相片。

而同時在莫斯科開張的GQ Bar則走向復古路線。以一棟17世紀的建築物改建,GQ Bar不像Vogue Café駐點在風景宜人、人煙較為稀少的地方,而是選在鬧區、充滿夜生活的市中心。與Vogue Café相同,GQ以時尚照片為主要裝潢並同時提供<GQ>雜誌,但其營業項目卻涵括地中海式餐廳、KTV與傳統酒吧等其他餐飲相關設施,大大超出Vogue Café的規模。使用Ralph Lauren家具,在 GQ Bar餐廳中,連桌椅都堅持使用最天然木頭製成,給予客人們最高級的時尚享受。而在這提供的餐點均是將俄羅斯特有香料作為調味,讓道道歐式、中式餐點充滿異國風情(如果來到伊斯坦堡GQ Bar,則會選用當地的調味料與其他國家餐點作結合,以此類推),並提供各種調酒,打造時尚夜生活氛圍,是許多男士喜愛的夜間遊樂場所。GQ Bar成功的營運業績讓康泰納仕於2013年初宣布GQ Bar的全球拓展計劃,預計在今年與Vogue Café一同進軍烏克蘭、泰國、香港等地。

大大的GQ Logo表示這裡是最時尚的夜生活聚集地。

大大的GQ Logo表示這裡是最時尚的夜生活聚集地。

品牌愛開Café與Bar,除餐點售價因餐廳性質,並不像正統高級餐廳般昂貴,容易吸引時下年輕男女的主義,主題性的風格設計與美味的食品更是吸引顧客的一大要點,讓各個時尚集團、精品品牌不但荷包賺滿滿,更在新一代之間拓展品牌親民度,成為最佳跨界範例。而成功的跨界當然也特別引來外界矚目,拓展商業版塊的成功效率更是讓其他業界也開始想要成為設計時尚咖。除越來越多餐飲、電子等生活相關產業開始積極籌備動作,就連紐約郵政總局,都計畫推出「Rain Heat & Snow」結合行動通訊的服飾系列,看是否能藉由踏入時尚界,來拓展自己的商業版塊。看來時尚藉由餐飲吹起的跨界風正夯,大家都想藉由時尚財神爺,讓自己在跨界領域中大翻身,成功以其他產業大賺鈔票,成為下一個全領域通吃的賺錢產業。««


Vogue Café
莫斯科:ул. Кузнецкий Мост, 7/9  Москва, Russia
杜拜:Doha St – دبي‎  Saudi Arabia
東京:106-0032 東京都港区六本木7-22-2

GQ Bar(莫斯科)ул. Балчуг, д.5  Москва, Russia
Gucci Café:東京都中央区銀座4-4-10 GUCCI銀座 4F
Bulgari Il:東京都渋谷区神宮前5-10-1表參道GYRE 2F
Armani Café:東京都中央区銀座5-5-4

Hermès Café:東京都中央区銀座5-4-1
Chanel Beige Alain Ducasse Tokyo
:東京都中央区銀座3-5-3
Diesel Glorious
:東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1
LACOSTE:上海外灘27號羅斯福
Armani Privé Bar
香港中環幹諾道中8號遮打大廈2F
agnès b. Café L.P.G.
台北市大安路一段1062號一樓


»»What is the new trend of crossover for fashion industry? For many of the brands started to expand their brand to travel and restaurants, cafés and bars became their new favorite way to expand their business empire.

The fashion magazine empire Condé Nast is one of the biggest fan of opening cafés. As a huge entrepreneur, the group has Vogue Café, GQ Bar, Glamour Club and more. While they are famous for their Vogue and GQ series, Condé Nast has not only conquered Europe with their restaurant industry, but also Asia with their great ambition.

Opening their first Vogue Café in 2004 at Moscow, there are Vogue Café at Japan, Dubai, and more places planning in the future, such as Ukraine, Singapore, Thailand, Istanbul, and Hong Kong. The interior design of Vogue Café is focusing on their famous fashion photography which the café give us an atmosphere of sooth and fresh to give us an idea for perfect place for the afternoon tea. The price? Don’t worry, it range from 30 to 50 USD, which is not too expensive like the luxurious brands in fashion. On the other hand, GQ is way more fashionable in interior due to their theme of “bar”.

Moving away from Europe, the most famous place for fashionable café must be Tokyo, Japan. For there are Gucci’s professional themed luxurious café, Bulgari’s comforting woodland café, Armani’s elegant themed café, Hermès’ luxurious themed café, Chanel’s roof café, and Diesel’s American style café are all locate at next to each other, Tokyo can be consider the favorite place for luxurious brand café.

Going to China and Taiwan, we see LACOSTE’s tennis café at Shanghai while Armani Privé Bar owns Hong Kong’s night life. agnès b’s Café L.G.P. is the very first Chocolate shop that fuse with café of the world. Through their great idea of romantic French style interior design and decoration, this is a perfect place for people who want to spend a lazy afternoon to enjoy the elegance atmosphere.

Fashion brands are crazy on crossover, for the interesting theme always brought great success to them, we will definitely see more opening in the future. ««

 

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