正式迎接春天 啜匈牙利Szent Istvan氣泡酒
Welcome Spring with Szent Istvan Sparkling wine


Szent Istvan系列酒飲。

Szent Istvan系列酒飲。

»»春天到了,春雷乍響,一切充滿無限希望與美好,長期居住在台北水泥叢林的你我,除了走出戶外可以看見些許陽光,感受大地回春溫暖,不然除了頂樓跟陽台確實無法療癒都市人身心俱疲的操勞,東區安和路靜巷轉角的The Villa & Herbs 是我喜歡長待之地,兩棟風格迥異的獨棟建築在台北街頭的確少見,一木造一水泥,中間迎賓走道是自由優游的小魚跟花木扶疏熱帶巴里島造景,戶外沙發區是我發呆思索,尋求靈感的泉源,當午后陽光透著玻璃屋頂溫柔灑落室內,一杯匈牙利氣泡酒Royalsekt Szent Istvan Muskotaly Edes的陪伴,好似午后美好時光停在歐洲多瑙河畔的風景,心放鬆,好好地享受這難能可貴的悠閒。

我頗愛在The Villa & Herbs享受靜謐時光,無論白日或夜晚,各有其獨到氛圍。

我頗愛在The Villa & Herbs享受靜謐時光,無論白日或夜晚,各有其獨到氛圍。

極富故事性的Royalsekt酒廠在匈牙利以生產口感細緻氣泡酒聞名世界,位在歐洲多瑙河畔Duna Borrégió葡萄酒產區,基本款甜白氣泡酒 Sárfehér讓人心曠神怡,百分之百Cserszegi Fűszeres葡萄品種製作,冰涼攝氏6至8度的品嚐時機,一打開就聞到十足的蜜餞水果香氣,帶著一抹清清的龍眼蜜跟土雞蛋黃氣味,據了解這款葡萄品種在嚴寒氣候下的生命力非常旺盛,賦予歐洲大陸型氣候的濕暖調節,採收季節,葡萄也爭氣的呈現最佳風貌。

Szent Istvan因使用的葡萄品種關係,有十足果香。

Szent Istvan因使用的葡萄品種關係,有十足果香。

風乾的果皮裡面蘊藏釀製甜白氣泡酒必備最好的糖分跟果汁,Szent Istvan Muskotaly Edes中度酸甜平衡的表現相當穩定,鎢絲燈泡下,杯底向上冒出的透明微小氣泡讓人細細玩味,除了熟成水果氣味,略帶些微辛香料口感在嘴巴裡流竄翻滾,這款甜白酒非常年輕,從採收、釀製、裝瓶銷售,只要2到3年時間,不需長時間陳年,近一個月的不銹鋼桶發酵,接著放在橡木桶半年熟成,酒莊一直以來都是皇室指定用酒,深受喜好的程度,連酒堡名字也以匈牙利開國君王Sezent Istvan(伊斯特凡)命名。

Szent Istvan酒莊的酒向來是皇室指定用酒。

Szent Istvan酒莊的酒向來是皇室指定用酒。

Szent Istvan Muskotaly Edes適合春夏季節品飲,就像時裝周伸展台上,飄逸曼妙、花色繽紛的高級時裝,飲品Szent Istvan Muskotaly Edes當下,讓我感覺好像看見蝴蝶在Villa 花園裡穿梭舞動,此款中度甜味的氣泡酒佐餐挑選需多費點心思,The Villa & Herbs 餐廳的白巧克克力覆盆子杏仁泡芙甜點,紫紅色鮮奶油是新鮮覆盆子現打,微酸半甜,奶油香濃做搭襯中度酸甜味的甜白酒。香煎海鮮佐芥末子風味海鮮總匯,熱鍋橄欖油煎香白肉魚跟海蝦、墨魚,以及蜂蜜檸檬季節鮮果沙拉,讓我愛不釋手,停不下手上刀叉,輕食、海鮮料理是我最推薦搭配此款甜白酒的菜色料理。

喝Szent Istvan氣泡酒建議搭配海鮮和輕食沙拉。

喝Szent Istvan氣泡酒建議搭配海鮮和輕食沙拉。

常喝葡萄酒的人,從傳統世界國家入門,漸漸地越走越廣,喝到加州、紐澳、南美智利,今年初通過網路平台可以銷售酒精飲料,這對想要品酒,又不想出門的人最有福利,另外也可多方探訪,買到最適合自己的酒。««


Joey Pan(Jp愛分饗)最近在做什麼
不知不覺已經3月底,年屆40,好像壞掉的時鐘,轉得特別快,書桌上志玲姐姐的月曆,每天記滿要見的朋友,要跑的宴會,寫滿滿生活上、工作上大大小小事,突然想到月底了~~~ evoke的文章要交功課。


»»Royalsekt lab is famous for its fancy sparkling wine. Produced by Cserszegi Fűszeres, its wines conserve much fruit fragrance. The Peel air-dried is best ingredient for white sugar wine. As Szent Istvan Muskotaly Edes, it has wonderful balance about taste between sweet and sour. It’s a young kind of wine for spring season which matched seafood and deserts.««

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