日本政治人物喬事 喜愛的高檔餐廳
Fine Dining in Akasaka


日本人夏日愛吃鰻魚,數百年老店重箱,更是政商名流的最愛。

日本人夏日愛吃鰻魚,數百年老店重箱,更是政商名流的最愛。

»»吃飯除了享用美食之外,對政治人物來說,也常被當成社交以及密會喬事情的場所。畢竟很多事情不方便在檯面上攤開來說,藉著吃飯的場合以及酒精的催化下,反而比較好談。日本政治家喜歡去的餐廳,多半都有以下幾個特質,首先一定要貴,這樣請客的與做客的都有面子;再來最重要的就是要有包廂,畢竟喬事情不好和閒雜人等一起大辣辣公開談;專人服務也很重要,否則端著盤子走來走去也太累了。至於口味上就算不至於讓人驚為天人,也絕不可能太差,很多還是老字號名店。

日本政治人物喬事情愛用的高檔餐廳,地點以東京最多,尤其在國會議事堂以及鄰近各省所在地的赤坂、虎之門、溜池山王、六本木等的高級餐廳最受矚目,現在就為大家介紹幾間頗具代表性的餐廳。

重箱鰻魚老字號 日本首相常造訪
日本人習慣在夏天吃鰻魚,因為有一說是鰻魚可以補精力,再加上富含維他命A、B,夏天還可防止中暑。在東京赤坂有一家叫作「重箱」的鰻魚店,不僅是開店200多年的老字號鰻魚店,更因為靠近國會議事堂、赤坂議員宿舍,自然政治人物雲集。包括日本好幾屆首相如宮澤喜一、森喜朗、安倍晋三、中曾根康弘等人都曾造訪過,名氣相當大。既然是服務政治家的老店,這裡也採包廂的方式,只提供套餐,中餐日幣13650、晚餐17850,目前已經傳到第8代傳人了。

「重箱」鰻魚店是老字號,目前已傳到第8代。

「重箱」鰻魚店是老字號,目前已傳到第8代。

套餐菜色包括烤魚肝、味噌熬煮的鯉魚、乾烤鰻魚、蒲燒鰻、甜點等。鰻魚來源很講究,堅持選用在靜岡大井川伏流水養了兩年的鰻魚,在自然環境培育下,鰻魚自然特別有彈性。除了鰻魚好吃之外搭配的飯也讓大家讚不絕口,被認為鰻魚、白飯、醬汁三者表現非常平衡,互不搶戲,也難怪老闆也說沒有什麼秘傳醬汁,只是能單純引出鰻魚好滋味的醬汁。前菜的烤魚肝、味噌熬煮的鯉魚也是被大家強力誇獎的逸品,連討厭鯉魚味道的人都敢吃。

重箱堅持選用在靜岡大井川伏流水養了兩年的鰻魚,肉質吃起來特別有彈性。

重箱堅持選用在靜岡大井川伏流水養了兩年的鰻魚,肉質吃起來特別有彈性。

口悅懷石料理 隱私高事好喬
另一間同樣位於赤坂的口悅,就是被日本媒體爆出前首相菅直人與夫人常去的有名料亭-口悅。昭和37年開店的口悅,店名是曾導過《東京物語》、《秋刀魚之味》的已故名導小津安二郎命名的,意思就是讓你的嘴巴感到愉悅。

小津安二郎為口悅命名。

小津安二郎為口悅命名。

口悅有六間和室,供應江戶懷石料理,建築採用茶室風格,在室內用餐還可以看到室外的日式庭院,優雅又具有禪意。還兼賣家庭式的割烹料理(由廚師在餐檯前執刀料理),並備有Lounge Bar的設置。懷石料理依季節來搭配不同的當季食材,還把日本各地的美食一一收齊,每周更換菜色保持新鮮感。所使用的器皿、擺盤都很講究,食物的外型更特別設計過,吃完很難讓人不笑著離開。

口悅擺盤相當漂亮,食物的外型更特別精心設計過。

口悅擺盤相當漂亮,食物的外型更特別精心設計過。

 

這裡還有自製的同名招牌日本酒「口悅」,青綠色酒瓶頗具質感。分量上也相當夠意思,常常還沒吃到主菜,大家就已經充滿飽足感了。曾經來過的名人除了菅直人之外,還包括池田勇人等歷代首相以及藝文界人士,一晚用餐價平均5萬日幣,非常符合政商名流的高貴身分地位。

口悅建築採用茶室風格,可看得到戶外日式庭園景觀,同時和室空間更保有隱密性。

口悅建築採用茶室風格,可看得到戶外日式庭園景觀,同時和室空間更保有隱密性。


推到Facebook臉書!把這篇文章貼到twitter分享到微博!手機版網站