血腥屠宰場 時尚界殺出重圍
Fashionable Meat Lovers


西班牙馬德里屠宰場化身電影院,若播放恐怖片你敢去看嗎?

西班牙馬德里屠宰場化身電影院,若播放恐怖片你敢去看嗎?

»»「肉」這個看似時尚禁語的詞,近來卻成了關鍵字。Lady Gaga上周來台,「Born This Way」巡迴演唱會上生肉裝和剖半豬隻與絞肉機裝飾的舞台,不僅引起媒體熱議,也引來動物保護協會撻伐。而在Lady Gaga故鄉紐約市,下城區的肉品加工區(Meatpacking District),則搖身一變成為精品旗艦店聚集的區域,幾欲與麥迪遜大道(Madison Ave.)與Soho區分庭抗禮,與幾十年前滿布肉販的景象大相逕庭。

 

肉品加工區的屠宰場與肉販如今都已關門大吉,店面待價而沽。

肉品加工區的屠宰場與肉販如今都已關門大吉,店面待價而沽。

在上世紀中之前,位於曼哈頓水岸的紐約肉品加工區還是北美第三大的肉品市集,不但肉販到齊,更有超過250家大小屠宰場,相應的冷凍運輸廠商也一應俱全。在1960年代肉品不再倚靠船運之後,肉品業日漸衰微,取而代之的則是SM與變性俱樂部等社會邊緣文化,也成為黑道猖獗的混亂區域。然而在90年代末,漸漸有設計師開始看中當地自成一格的次文化,2002年Rag & Bone就成立於此;同年Stella McCartney也成為第一個進駐的國際設計師。

Alexander McQueen位於肉品加工區的精品店。

Alexander McQueen位於肉品加工區的精品店。

如今肉品加工區不但已有Alexander McQueen、Martin Margiela、Diane Furstenberg和Marni(取代Yohji Yamamoto)等品牌的精品店;在2012年也迎來了Steven Alan、鞋履設計師Nicholas Kirkwood和UGG等開張;專門收藏美國藝術品,頗富盛名的Whitney Museum,更預計在2015年遷址至此,為原以蓬勃興盛的藝術氛圍注入新血。除了房租較上城區便宜外,「客戶們也愛上了這裡特殊的氛圍。」紐約房地產公司Lansco Corp副總裁表示。

馬德里屠宰場如今改裝成電影中心。

馬德里屠宰場如今改裝成電影中心。

特有的磚造外觀、複雜內部動線和冰冷屠宰設備,在令人毛骨悚然之餘,確實為屠宰場增添不少魅力。日前在西班牙馬德里,建築師事務所churtichaga+quadra salcedo就將當地一座摩爾式的老屠宰場,已編織籐條重新裝潢成公共電影中心。原本切割、輸送肉品的長廊,如今化為兩座電影院、一座片場和電影檔案庫,前衛設計令人渾然忘了曾在此處曾是血水四濺、哀鴻遍野。

小朋友們顯然對屠宰場改裝的電影中心不以為意。

小朋友們顯然對屠宰場改裝的電影中心不以為意。

另一屠宰場換上時尚新衣的案例則近在眼前。如今成為文創事業熱點的1933老場坊,過去可是遠東最大的屠宰場,每日可以處理上千頭牲畜,照顧上海市民溫飽。由英國建築師C.H. Stableford設計的「工業局宰牲場」,可說是型與機能兼具的典範,不但立面的圓型玻璃窗戶相當雅致,挑空圓形中庭也使建築多了通透感,不致過於陰鬱沉悶;而縱橫建築織中的25條雅致廊橋,更成為最大特色。但若是得知這些廊橋,過去的功用是讓牲畜內臟滑落至一樓的話,恐怕就不會想行走其上了吧。

上海老場坊中陳列的裝置藝術,與建築相映令人毛骨悚然。

上海老場坊中陳列的裝置藝術,與建築相映令人毛骨悚然。

時尚界對屠宰場冰冷詭譎氣氛的偏愛,從店面到服裝上無所不在。用肉勾替換衣架已是見怪不怪的手法,奧地利前衛設計師Carol Christian Poell在他2009年首個女裝系列Fe-male中,更是移師至一棟廢棄屠宰場舉辦發表會。使用犢牛鮮血,搭配鮮紅染料染製的皮衣與鞋款,掛在牲畜輸送帶上展覽。地上更特別淋上一圈紅漆,猶如服裝剛剛活生生地被宰殺,正如皮料是從鮮活動物的身上取下一般。

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