食尚饗宴 做菜用餐講情趣
Stylish Tableware Accomplishes Great Cuisine


鹿特丹Piet Zwart研究所學生將擀麵糰變得好好玩。

鹿特丹Piet Zwart研究所學生將擀麵糰變得好好玩。

»»設計界年度盛會「米蘭家具展」,雖然剛剛落幕,但今年依舊有許多吸睛的創意設計;大師場上競演,設計迷台下瘋狂,再度讓人眼睛為之一亮。不過看新椅子、新床具是必備行程之外,現代人愈來愈重視飲食生活,對於食的idea也更加天馬行空,餐具要有型,用餐環境要出乎意料,連做菜工具也不馬虎。

花俏編織籃是用麵粉糰與天然香料製成,因為用料純天然,想拿來吃理當可以。

花俏編織籃是用麵粉糰與天然香料製成,因為用料純天然,想拿來吃理當可以。

窗花擀麵 披薩餅皮造型華麗
鹿特丹Piet Zwart研究所的學生Joanne Choueiri、Giulia Cosenza、Povilas Raskevicius藉由手感設計,讓廚房器具變得更好玩。平常擀餅皮怕有如水煮麵無趣單調,這群學生們利用雷射切割將原本光滑無奇的擀麵棍變得更立體,當轉動擀麵棍時,上頭如窗花造型圖騰像轉印一樣印在麵糰上,如此一來無論是麵包、披薩、派皮等等都可以有不同的花紋。

原本扁平無造型的麵皮,可透過壓印玩轉新鮮感。(轉載自Piet Zwart Institute)

人工3D 手動麵糰做提籃
除了擀麵棍之外,Piet Zwart研究所的學生同時還做出了幾個趣味食器。例如把麵糰加上食用色素後,仿效3D噴印技術,放入擠麵機中,利用設定好的模型做成各種充滿手感的置物籃;像是出可盛裝各種不同香料等食材的小盤子、桌上型迷你廚餘收集器、外出小餐盒,充滿手作趣味感。

製作編織餐藍可以很環保又天然,麵粉、自然色素的麵粉糰就是廚房好幫手。(轉載自Piet Zwart Institute)

移動式情境想像 享受東方快車上的浪漫
在餐車上享用美食,對旅人來說是相當難忘的回憶。Tjip工作室的II Treno的靈感來自於古老的東方快車,有宛如餐車的小台階、吊掛的桌面,能擺放多餘的食物,上方還有置物架,就連座椅後方打開能放置東西,置物空間可以說非常充裕。在狹小的用餐空間中,不僅更能讓情侶、夫妻們以更靠近的距離,來享用一頓豐盛的餐食,還多了一種彷彿在旅行般的情境。

東方快車上的餐車成了Tjip設計靈感,推薦小家庭小空間使用。

東方快車上的餐車成了Tjip設計靈感,推薦小家庭小空間使用。

DNA也能訂製家具 潛藏個人基因
基因也能做家具?由Tjip工作室與Dutch DNA合作,創建了一種基因圖譜軟體,藉由程式設計,可轉換成家具等的製作。他們這回在米蘭家具展展示了幾款利用基因圖譜轉換的家具、雕像。模式手法類似類似警方辦案過程中採取基因方式,先畫出基因光譜再3D影像,然後再灌模壓製各種家具。他們首先嘗試做成塑料桌,桌面以透明玻璃為主,讓凹凸流線造型更為明顯之外,亦營造錯視效果。另外因為是塑料,就算不小心撞倒了酒杯飲料,也很容易清潔。

Tjip工作室與Dutch DNA合作的基因桌。

Tjip工作室與Dutch DNA合作的基因桌。


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