Louis Roederer Cristal 俄沙皇指定黃金液
Privileged Tsar’s Champaign Louis Roederer Cristal


路易王妃酒莊聞名世界的水晶香檳,因黃金般金色包裝與皇家御用故事,備受青睞。

路易王妃酒莊聞名世界的水晶香檳,因黃金般金色包裝與皇家御用故事,備受青睞。

»» 2004年初,一幕畫面直接嵌進我腦中,當時安和路二段的Champagne Bar 二店是台北數一數二知名酒吧,6米高華麗空間設計,絢麗而迷人,天天引人流連忘返,酒窖收藏二百多款不同品牌香檳,數量之多在台灣應該無人能出其右。夜晚更是政商名媛齊聚歡樂第一首選地點,夜夜笙歌,歌舞昇平,打扮入時的名媛名模跟名門二代進出橋段天天上演,夜晚是玩樂無限擴張的時段;也是揮霍金錢展示地位的表徵,常常一晚數萬帳單,眼都不看的刷卡買單,隨手而來一瓶高價Crystal Champagne水晶香檳,就像家常便飯般簡單直接取得,享受著香檳帶來的樂趣跟衣衫蝶影美女的陪伴整晚,多美的享受畫面,人生何嘗不該放縱一遍。

路易王妃酒莊標誌。

路易王妃酒莊標誌。

1776年成立的路易王妃酒莊(Louis Roederer)就像含著鑽石出生的嬰兒,與天俱來的優勢跟財富讓她可以在法國香檳界一直擁貴族般崇高地位,幾百年歷久不衰,酒莊生產的Brut Premier 系列,光是3到4年的陳年,就比其他酒莊還有久,品質控制更不用多說,高品質跟優雅氣度就是Louis Roederer 酒莊的最佳寫照。1876年誕生了一瓶世界上最貴的香檳,水晶香檳「Cristal Champagne」,由俄國沙皇亞歷山大二世指定酒莊為他專門生產。亞歷山大二世因為政局動盪不安,情勢搖擺不定,擔心個人安全及皇位不保,加上個人好大喜功,追求極致的個性,要求酒莊特製皇室御用香檳,必須使用高透光的鉛水晶瓶裝盛,這樣特殊的設計跟品質一下就在世界葡萄酒市場傳開,因為無比珍貴跟少量,還有皇室御用當招牌,民間共同流通市場一瓶都分不到,直到1945年才在市場對外銷售。

俄沙皇亞歷山大二世(左)指定法國路易王妃酒莊為他專門生產水晶香檳,右圖為現今酒莊內酒窖空間。

俄沙皇亞歷山大二世(左)指定法國路易王妃酒莊為他專門生產水晶香檳,右圖為現今酒莊內酒窖空間。

使用40%的白葡萄(Chardonnay)跟60% 紅葡萄(Pinot Noir),這樣的調配並非一般香檳酒莊會使用的方式,大部份香檳酒廠都使用100%白葡萄釀製香檳,價格一般的香檳其生產用的葡萄可以榨出比較多的汁液,相對的連皮帶梗的味道都會一起榨進葡萄汁裡面,這樣釀出來的酒會帶比較多的酸澀味道。而Cristal Champagne 使用紅白混合葡萄釀製,自然顏色就跟一般香檳有所不同,略帶粉嫩櫻花紅色的水晶香檳是第一致命吸引力,而白色透光的水晶瓶加上防紫外線的金製酒標,在在顯示全球最貴香檳的特質,不驚讓人讚嘆,Cristal 就像女神般神聖不可輕易靠近。

好酒的誕生過程,路易王妃酒莊推出2002年份限量雕刻瓶。(轉載自louisroedererloeuvre)

顏色粉嫩透光,酒體晶亮無暇,最近一代傳人(酒莊主人)認為酒體的完整性比氣泡更加重要,所以在他的領導之下,「Louis Roederer Cristal Champagne 1988」年份香檳締造許多輝煌紀錄,成就史上最佳香檳名號。迷人的乾果、堅果、蜜棗、綜合類似烤土司麵包的氣味,讓飲過1988年份香檳的人一生都無法忘記其高超辨識度的味道,飲用Louis Roederer Cristal Champagne沒有其他秘訣,第一就是你有錢,第二是你有時間,第三你有同伴跟美好的時刻,以上三點如果同一時間聚集在一起,加上一家美妙的好餐廳跟服務,結合香煎鵝肝襯著烤過的鳳梨片,或是來點鮭魚、魚子醬Canape,主菜就是市場乾煎爐烤白魚佐淡鹽味的馬鈴薯泥,此生夫復何求?«« 

路易王妃酒莊的水晶香檳共有2款,一是水晶香檳(Cristal Champagne),另一為水晶粉紅香檳(Cristal Rose)。

路易王妃酒莊的水晶香檳共有2款,一是水晶香檳(Cristal Champagne),另一為水晶粉紅香檳(Cristal Rose)。

 


Joey Pan(Jp愛分饗)最近在做什麼
最近迷戀西餐跟牛排,四處尋訪好吃的鵝肝跟高級上等的搭配,辛苦工作之餘,慰勞自己是最重要的一件事,因為每一天都是美好的一天,誰知道明天會發生什麼事情!樂活在當下,美好過生活。


»» The most extravagant champagne you can ever imagine is the Brut Premier collection made in Louis Roederer, especially the Cristal Champagne is one of the best. The Tsar, Alexander II of Russia, ordered Louis Roederer to create a special royal champagne just for him in 1876 and not until 1945 can the public have the chance to try the royal specialty. Used 40% of the Chardonnay and 60% of Pinot Noir, the mixture gives Christal Champagne a unique flavor. Plus the special designed bottle and the alluring color, Chrystal Champagne is not doubt the best and the only. «« 

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