自助餐吃到飽 配Sangria雞尾酒剛剛好
All You Can Eat Goes with Sangria

漢來海港自助餐廳,以豐富海鮮吸引饕客。

漢來海港自助餐廳,以豐富海鮮吸引饕客。

»»台灣人喜歡吃到飽的程度,好像抽了好幾管大麻。台北今年光新開吃到飽餐廳不知道有多少家,從基礎入門價位比較便宜的麻辣火鍋吃到飽、活蝦吃到飽,還有台灣南霸天漢來也揮軍北上進駐台北「蛋黃」區,台北一線五星高檔酒店自助餐,都在今年重新裝潢開幕,而且價位訂定直逼消費頂端。在這些吃到飽的餐廳裡,好像找不到一家有提供適合搭配的葡萄酒或雞尾酒,用餐感覺永遠只有90分。既然大家都愛吃到飽,那我就跟大家建議百搭酒款,易取得,也不讓荷包大失血。

Mojito雞尾酒靈魂 奇峰黑桶蘭姆酒
Mount Gay Rum Black Barrel

奇峰黑桶蘭姆酒堪稱是蘭姆酒界的紅牌傳奇。

奇峰黑桶蘭姆酒堪稱是蘭姆酒界的紅牌傳奇。

»»跟大家分享了2年多的酒款專欄,起初以介紹紅白酒為主,現在要來講更多跟酒有關的故事,烈酒,就是其一。它可以單喝,也可以調一杯富有個性的雞尾酒;蘭姆酒(Rum)是所有酒吧基礎櫃裡,不可缺少的基本酒款,想喝杯Mojito得靠它不可。追溯全球最早製造蘭姆酒的起源,時間回到1703年,位在南美洲加勒比海中的熱帶島嶼小國巴貝多(Barbados),由John Gay Alleyne創辦的釀酒廠,延續至今超過三百多年,持續釀造令人陶醉的藍姆酒使命。它是蘭姆酒界的始祖,奇峰蘭姆酒。

Plymouth Gin特調 夏日雞尾酒
Plymouth Gin for Summer Cocktails

用Plymouth Gin琴酒調配今夏最好喝的雞尾酒吧。

用Plymouth Gin琴酒調配今夏最好喝的雞尾酒吧。

»» 10多年前退伍,馬上投入此生熱愛的飯店工作,台北遠東飯店飲務部經理Alison錄取了我,安排我做Bartender調酒員一職,當時台灣Bartender的工作沒有現在這麼多采多姿,飯店Bartender工作很單純的為酒店客人調製雞尾酒,服務紅酒,也要陪單身住房的旅客或失戀女子聊天,當然酒類知識絕對不可以偷懶。10多年後的今天,Bartender工作居然如此令人嚮往,工作時的帥氣,舉手投足,一動一靜,手中把玩的jigger就像多出來的一根手指,靈活反轉,瞬間變化,將調酒文化融入另一種層次的享受,變成生活的一部分,現在上酒吧也不限定晚上才可以,戶外白日豔陽也可以享受一杯精緻有個性的雞尾酒。